Tha e a’ toirt tòrr dhomh an reasabaidh parsnip ròsta ròsta agam atharrachadh, ach ma tha duine ann a bheir a chreidsinn orm an dòigh-obrach ròsta agam atharrachadh, is i Màiri Berry a th’ ann.

A’ sgrìobhadh airson Like to Prepare dinner, thuirt an t-ùghdar agus guru còcaireachd gur e “parsnips milis crunchy an taobh foirfe. Tha cur-ris semolina a’ toirt dhaibh crispy àlainn a-muigh.”

Tha an cleas ag obair airson spuds cuideachd, tha i ag ràdh – “Le bhith a’ cur semolina a-steach, bidh na parsnips òrail sin a’ fàs crùbach san àmhainn. Tilg beagan a-steach leis a’ bhuntàta ròsta agad airson rudeigin beagan eadar-dhealaichte Didòmhnaich web optimization tighinn.”

Mar sin, bha sinn a’ smaoineachadh gum biodh sinn a’ roinn carson a tha e ag obair, a bharrachd air molaidhean eile airson ròstadh glasraich freumhach:

Tha aig Semolina cion taiseachd timcheall air 14%, agus is e sin as coireach gum feum thu uisgeachadh le bainne no leaghan eile gus faighinn gu a bhlas siùbhlach.

Aig an aon àm, bidh spudan a ‘suidhe eadar Taiseachd 75% agus 85%.. Tha parsnips 80% uisge. Tha sin a’ ciallachadh gu bheil an dà glasraich buailteach a bhith a’ goid beagan fhad ‘s a bhios iad a’ fuine, a’ toirt seachad an inneach nas buige, nas siùbhlach air a bheil sinn dèidheil air taobh a-staigh ar ròstairean.

Mar sin, nuair a bhios tu a’ còta an dàrna cuid ann an semolina beag, tioram, bidh an gràn a’ fuireach tioram agus crispy nuair a bhios tu gan fuine fhad ‘s a bhios taobh a-staigh na glasraich a’ fàs siùbhlach.

Agus a chionn ‘s gu bheil an gràn cho mìn agus cho beag, tha e furasta a cheangal ris an taobh a-muigh de na freumhaichean ròsta agad.

Seadh! Tha Màiri Berry a’ moladh gearradh na parsnips agad gu ochdamhan seach cairtealan airson a’ chrìoch a bharrachd sin, oir bidh farsaingeachd uachdar nas motha agad (agus oiseanan) airson an ola a chòmhdach.

Airson an dà chuid parsnips agus buntàta, tha an aon phàtran aig an cleas semolina. Par-boil an glasraich (bu chòir par-goil a thoirt ceithir mionaidean airson parsnips agus suas ri deich mionaidean airson spuds).

Fuaraich iad beagan mus cuir thu beagan ola ann am bèicearachd gus a dhol teth nuair a bhios tu deiseil gus na glasraich ullachadh airson ròstadh.

An uairsin, còta an salann glasraich parboiled, piobar, agus beagan ola mus cuir thu semolina agus na luibhean as fheàrr leat. Prepare dinner gus am bi e buidhe agus gu math blasda, gu math crisp.