BTha a bhith nad aoigh math mu dheidhinn fios a bhith agad dè a dh’ fhaodadh na h-aoighean agad a bhith ag iarraidh mus tuig iad e fhèin.

Le website positioning san amharc, is e a bhith a’ cur fàilte orra le tipple ràitheil agus blasad iongantach blasta aig an doras am mìneachadh air aoigheachd na Nollaige!

Le canapés, is iad na riaghailtean òir: tairg rudeigin a tha furasta a chumail le aon làimh a-mhàin; tha sin dà bhìdeadh thaitneach mòr ; agus bidh sin a’ pacadh blas de bhlas gun choimeas a bheir air a’ phàrtaidh palate tòiseachadh.

Na trì pàrtaidhean sin a ‘bìdeadh reasabaidhean dèan dìreach sin…

Oinniún earraich sizzled agus uighean briste Togarashi (glasraich)

B’ e pàrtaidh mòr-chòrdte a bh’ ann an uighean Devilled anns na seachdadan is na h-ochdadan, a tha air a bhith air ath-bheothachadh anns na beagan bhliadhnaichean a dh’ fhalbh – le a h-uile seòrsa de chuairtean cruinne a’ nochdadh a’ chlasaig aoibhneach website positioning.

Bidh an glacadh website positioning a tha air a bhrosnachadh le Iapan a’ toirt a-steach blasan Àisianach le spionnadh gun leisgeul agus thèid e sìos stoirm air Oidhche na Bliadhn’ Ùire no bash ràitheil.

Tha e an-còmhnaidh riatanach uighean math a chleachdadh nuair a tha iad nan rionnag air canapé – agus 13 Acair Ort bi na h-uighean organach foirfe airson iad sin. Air an cur aig Tuathanas Haresfield, tha na h-uighean sin an dà chuid air duaisean a chosnadh agus ùr bhon nead – le buidheagan buidhe le grian òir mar thoradh air an raon de fheur a bhios na cearcan gluasadach an-asgaidh aca ag ithe.

Gus am bi blas Iapanach a ‘soirbheachadh ceann gu Mountain Spice a bhios a’ reic miso pùdarrach agus mustardy wasabi a bhios le chèile a’ cur pìosan blasda de bhlas. Ach is e am measgachadh spìosraidh Scichimi Togarashi Japanese 7 a tha na fhìor ghaisgeach nam mion-bhìdean sin – a’ cothlamadh sìol sesame geal is dubh, piobar sancho, craiceann orains, chillies, feamainn agus ginger. Tha e nas fheàrr baidse dùbailte dhiubh sin a dhèanamh bhon toiseach tòiseachaidh – oir tha iad sin dha-rìribh nam pàrtaidh air a’ phaileid!

fosgail ìomhaigh anns a’ ghailearaidh

A’ dèanamhaig: 12

Tàthchuid:

2 uinneanan earraich slàn, air an gearradh gu breagha

2 tbsp ola ollaidh

6 uighean mòra

1 tsp wasabi

1 tsp mustard Beurla

½ tsp ola sesame air a thòstadh

2 spàin-tì sauce soy

3 tbsp Kewpie mayonnaise

2 tsp sùgh, 1 tsp sùgh liomaid

2 tsp Togarashi Shichimi (spìosraidh Iapanach 7), a bharrachd air garnish

Dòigh-obrach:

1. Cuir na h-uighean ann an sospan mòr, le 1 bòrd-bhùird de fhìonag agus 1 teaspoon de shalainn. Thoir thairis air uisge goileach, an uairsin thoir gu boil leantainneach air an hob. Cook dinner airson dìreach 7 mionaidean, an uairsin thoir air falbh na h-uighean bhon uisge ghoileach, agus tumaidh iad a-steach do uisge fuar. Fàg airson 1 mionaid, agus an uair sin craiceann gu cùramach iad uile.

2. Fhad ‘s a bhios na h-uighean a’ còcaireachd, teas an ola ollaidh ann am pras-fhrithealaidh – an uair sin cuir na h-uinneanan earraich air an gearradh gu breagha agus sizzle airson 3-4 mionaidean gus an tòisich iad a’ gabhail beagan dath. Spàin a-mach às an ola iad, agus cùm air aon taobh.

3. Gearr na h-uighean ann an leth agus thoir a-mach na buidheagan – gan cur ann am bobhla mheasgachaidh. Cuir na gealaichean air dòigh air truinnsear seirbheise.

4. Cleachd forc gus na buidheagan a bhriseadh suas, an uairsin cuir ris an t-sauce-soy, ola sesame toastte, mustard Sasannach agus wasabi. Measgachadh gu math, an uairsin cuir ris a’ mayonnaise, sùgh liomain, sùgh liomain, togarashi agus a’ mhòr-chuid den oinniún earraich sizzled – a’ cumail cuid air chùl airson gàirnealaireachd. Meudaich a-rithist, agus an uairsin dèan cinnteach airson seusanachadh, cuir barrachd soy, mustard no lemon ma bhios feum air.

5. Cleachd poca pìobaireachd le nozzle mòr rionnag gus an lìonadh a phìobadh a-steach do chuas gach geal ugh. Garnish leis na h-uinneanan earraich a tha air fhàgail, agus crathadh thairis air barrachd togarashi. Faigh tlachd bho bhith ag òl.

Sràcan càise Zhoug (glasraich)

Is e an aon rud a tha nas freagarraiche dha martini comharrachaidh na olive briny no anchovy air a leigheas à Brindisa, connlach càise bèicearachd dachaigh – an-còmhnaidh fada nas fheàrr na an fheadhainn a cheannaicheas tu ann am bùthan.

Tha na batonaichean bhriosgaidean brùideil, blasta website positioning air an cuir suas le zhou – pasgan chilli Yemini aig a bheil zing cumhachdach! An jong glas ùr verdant bho Arabais Tha e beairteach ann an coriander, cumin chilli uaine, clòbh agus cardamon. Air neo, dh’ fhaodadh tu harissa ùr a chleachdadh bho Olives a’ Bhuirgh – air a dhèanamh le chillis teth, garlic, caraway, paprika agus ola sìol ròin.

Bhiodh e a cheart cho blasta tionndadh Argentineach a thoirt dhaibh sin a’ cleachdadh an t-sauce Chimichurri bho Portena a tha luibheach, fìon-dhearcan agus air a bhlàthachadh gu blasta. Sparkenhoe Crimson Leicester bho Companaidh Cheese Borough na dheagh chàise bunaiteach airson na stràbhan sin, ach carson nach cuir thu a-steach rudeigin mar am Parmesan Crimson Cow bho Bianca Mora a tha nèamhaidh air a ghabhail a-steach an website positioning – aois airson 24 mìosan le blas beairteach beairteach.

Airson blasad a bharrachd de spìosraidh, cuir beagan paprika air a smocadh bho Mountain Spice aig a bheil blas talmhaidh, blasta agus dath dearg breige. Dèan frithealadh le seasamh àrd ann an glainneachan mòra. Faodaidh tu eadhon an taois a dhèanamh, a ghearradh ann an stiallan agus an reothadh ro àm gus am bi iad air am fuine as ùr uair sam bith. Dìreach cuir mionaid a bharrachd ris an ùine còcaireachd ma bhios tu a’ fuine bho reothadh!

fosgail ìomhaigh anns a’ ghailearaidh

A’ dèanamh: 30-40 stràbhan

Tàthchuid:

365g flùr sìmplidh

½ tsp pùdar bèicearachd

200g ìm saillte, fuar agus ciùbach

1 tbsp sìol coriander, air a phronnadh

1 tsp Pùdar mustard Beurla

1 tsp piobar dubh, ùr

1 tsp paprika

150g seann Leicester Crimson, air a ghrodadh gu grinn

60 g parmesan, air a ghrodadh gu breagha

2 buinn-uighean mòr

60g zhoug neo inexperienced harissa

Dòigh-obrach:

1. Ann am bobhla mòr, cuir còmhla am flùr sìmplidh, pùdar bèicearachd, sìol coriander, pùdar mustaird Sasannach, paprika agus piobar dubh.

2. An uairsin cuir ris na ciùban de dh’ìm fuar, agus cleachd do chorragan gus website positioning a shuathadh a-steach don mheasgachadh flùr gu tur gus am bi inneach de chriomagan arain mìn agad. An uairsin cuir ris na càiseagan Crimson Leicester agus parmesan gràtaichte, a ‘measgachadh gu cothromach.

3. Gabh na buinn-uighean, an uair sin dòrtadh thairis air a ‘mheasgachadh flùr, a’ cleachdadh do làmhan gus tòiseachadh a ‘toirt a h-uile càil còmhla mar taois. Cuir 2 spàin-tì de dh’uisge fuar ris – lean ort ag obair gus a thoirt còmhla – agus cuir 1-2 spàin-tì a bharrachd uisge ma tha feum air.

4. Brùth còmhla ann an aon bhall teann, an uair sin rèidh a-mach gu ceàrnag teann – a ‘putadh ri chèile sgàinidhean sam bith. Còmhdaich e ann am movie cling agus fàg anns a ‘frids airson 45 mionaid.

5. Preheat an àmhainn gu fanadair 185C.

6. Thoir an taois fhuarach a-mach às a’ frids, roinn ann an leth agus rolaig a-mach aon leth gu ceart-cheàrnach mòr le doimhneachd 0.5cm – a-rithist a’ bruthadh sgàinidhean sam bith còmhla. Cleachd rolaire airson x15 stràbhan càise 15cm x 1.5cm x 0.5cm a ghearradh a-mach – no nas motha mas fheàrr leat iad nas motha. Sgaoil a-mach thairis air duilleagan bèicearachd le lìnigeadh – an uairsin bruis gu fialaidh leis an zong. (Dèan ath-aithris an dàrna cuid leis an leth eile den taois gus a chleachdadh gu h-iomlan, no faodaidh tu website positioning a chumail anns a’ frids airson àm eile.)

7. Bèicear san àmhainn airson 14-15 mionaidean gus am bi iad air èirigh agus gu bheil iad buidhe air am muin. Thoir air falbh bhon àmhainn agus fàg gus fuarachadh air raca uèir – bidh iad a ‘dol a-mach gu crispy fhad’ sa tha iad a ‘fuarachadh. Brus le barrachd zong ma thogras tu, agus faigh tlachd le deochan.

Deamhain mil feta agus thyme air muin eich

Is e am bìdeadh pàrtaidh mu dheireadh rudeigin a bhuaileas a h-uile blas aig an aon àm – rudeigin milis, blasta, saillte agus crunchy uile aig an aon àm.

Bidh na Diabhalan sin air Horseback a’ dèanamh dìreach sin! Airson an eileamaid toraidh, Ceann-latha Sultan tha e na ionmhas iongantach. Tha na cinn-latha Jordanian Premium Medjool aca sùghmhor agus sùbailte, foirfe airson bèicearachd leis. Airson rudeigin beagan nas cùbhraidh, tha blas caramel tofaidh agus dath dorcha beairteach air an Supreme Safawi no Marvellous Mabroom – an dà chuid à Saudi Arabia. Air an làimh eile, faodaidh tu apricots tiormaichte no figearan tiormaichte a chleachdadh.

Airson an lìonadh oozy Companaidh Càise na Coille DuibheTha an càise ainm-sgrìobhte Graceburn foirfe dhaibhsan – càise feta air a dhèanamh ann am Breatainn aig a bheil inneach nas uachdar, nas bòidhche, agus a tha air a marinated ann an ola sìol ròin fuar air a dòrtadh le thyme, garlic, bàgh is piobar. Tha na canapés sin cuideachd nan deagh àm airson mil gun samhail a chleachdadh – leithid mil The Nice Style Successful Wild Flowers a chaidh a reic aig Oliveologybho fhaochagan air beanntan na Grèige.

Muc Gingerbacon streacach air a smocadh – air a mhàrmor le geir a tha a’ crùbadh suas gu foirfe – agus kernels cnòthan-cnòthan blasda bho Grenoble aig Biadh & Coille cuir crìoch air na grìtheidean sin bho thlachd. Dèan frithealadh blàth bhon àmhainn le Champagne, Crémant, Franciacorta agus rud sam bith eile a tha iomchaidh ann am botal corcaichte – deiseil airson pop fad na h-oidhche!

fosgail ìomhaigh anns a’ ghailearaidh

A’ dèanamhaig: 12

Tàthchuid:

12 cinn-latha mòra Medjool, air an leagail

100g feta

6 tbsp mil runny

1 tbsp thyme, air a ghearradh gu breagha

1 tsp sùgh lemon

50g cnòthan-cnòthan, air an gearradh gu breagha

12 brochan bacon air a smocadh

Dòigh-obrach:

1. Preheat an àmhainn gu fanadair 190C.

2. Cuir am mil runny ann an sospan beag, còmhla ri pinch de shalainn mhìn, sùgh lemonan agus thyme air a ghearradh gu breagha. Blàthaich thairis air teas meadhanach airson 2 mhionaid, an uair sin falbh às an teas agus fàg a-steach airson 5 mionaidean.

3. Gearr slit dhan chiad cheann-latha agad air a fhad. Brus an taobh a-staigh gu saor-thoileach le mil thyme, an uairsin crathadh a-steach cuid de na cnòthan-cnòthan gearraichte. Lìon an taobh a-staigh gu h-iomlan le pìos feta, an uairsin cuir a-steach le taobhan a’ chinn-latha.

4. Brus thairis air beagan a bharrachd dhen mhil, an uair sin paisg e le broth de bacon biorach. Cleachd maide cocktail mòr airson a dhol tro mheadhan a’ chinn-latha, a’ daingneachadh a h-uile càil còmhla. Cuir air duilleag bèicearachd lìnichte. Dèan aithris a-rithist gus am bi 12 cinn-latha fillte bacon làn feta agad, le astar math bho chèile.

5. Bèicear san àmhainn airson 16-18 mionaidean, a ‘tionndadh a h-uile 5 mionaidean, gus am bi am bacon air a bruich troimhe agus beagan crispy, agus gu bheil am feta a’ tòiseachadh a ‘dol bho na taobhan.

6. Thoir air falbh bhon àmhainn, cuir air truinnsear seirbheise, dòrtadh thairis air barrachd den thyme-mil agus faigh tlachd bho dheochan (faiceallach, bidh iad teth a-staigh ma thèid an toirt seachad dìreach bhon àmhainn!).

Airson tuilleadh mholaidhean, reasabaidhean agus fiosrachadh mu na gheibh thu aig Margaidh a’ Bhuirghtadhal air: boroughmarket.org.uk