Tha aig House Chef ‘S fhada bho bha mo roghainn as fheàrr airson a pasgan bìdh fìor mhath airson còcairean tòiseachaidh. Rinn mi deuchainn air an t-seirbheis an toiseach air ais ann an 2020, nuair a dh’ fhàs mòr-chòrdte air innealan bìdh mar thoradh air a ’ghalair lèir-sgaoilte. Agus às deidh seachdain eile de bhith ga fheuchainn, tha mi fhathast a’ smaoineachadh gu bheil e na dheagh roghainn dha neach sam bith a tha airson còcaireachd fhaighinn le beagan stiùiridh.

Is e a’ chiad rud a chì thu nuair a dh’fhosglas tu lìbhrigeadh House Chef cho furasta ‘s a tha e a h-uile càil a chuir air falbh. Tha a h-uile biadh air a phacaigeadh na phoca plastaig zippered fhèin, le pròtanan a’ tighinn a-steach don phasgan aca fhèin. Lìon mi doras an fhuaradair le luach trì dìnnearan de ghrìtheidean. Nuair a bha an t-àm ann reasabaidh fheuchainn, cha do ghlac mi ach am poca agus am pròtain co-fhreagarrach. Tha inneal-fuarachaidh co-roinnte agam a tha mì-rianail eadhon aig na h-amannan as fheàrr, agus mar sin bha mi a’ cur luach air a bhith comasach air grèim fhaighinn air a h-uile càil gu sgiobalta agus a chuir air a ’chunntair agam seach a bhith a’ ruidhleadh tro na bha air fhàgail gus feuchainn ri pasgan glasraich no sauce meallta a lorg.

Dealbh: Louryn Strampe

Is e an rud a tha dha-rìribh a’ suidheachadh House Chef a bharrachd air an iomadh pasgan bìdh eile na cairtean reasabaidh aige, a tha cuid den fheadhainn as mionaidiche a chunnaic mi. Air an aghaidh, tha liosta de na stuthan a bu chòir a bhith agad, agus liosta de na dh’fheumas tu a thoirt seachad. Mar as trice is e sin ola ollaidh, salann, piobar, agus is dòcha beagan foil alùmanum. Tha liosta ann cuideachd de na stuthan cidsin a dh’ fheumas tu. Chan eil e iomlan – mar eisimpleir, is dòcha gum feum thu fhathast cupa tomhais no innealan còcaireachd a ghlacadh – ach tha e na dheagh àite tòiseachaidh. Agus tha mi a’ cur luach mòr air an roinn “Cook dinner Inside…” le cinn-latha còcaireachd no reothadh air a mholadh, a chuidicheas tu gus prìomhachas a thoirt do na soithichean a ruigeas gus nach bi cunnart ann gum bi grìtheidean a’ dol dona. Tha clàr ann cuideachd le cuimhneachain mu theodhachd sàbhailte a-staigh airson feòil, a bharrachd air ìre duilgheadas agus ìre spìosraidh.

Còcairean dachaigh clàran-bìdh seachdaineil bi sìoltachain agad airson roghainnean agus feumalachdan daithead leithid biadh mothachail air carb, mothachail air calorie, agus biadh glasraich. Tha na biadhan air an rèiteachadh ann an roinnean, leithid Oven-Prepared (biadh a thig le treidhe agus air a dhèanamh san àmhainn), Cruinneachadh Culinary (biadh le grìtheidean nas dàna agus dòighean còcaireachd), Categorical (biadh a bheir 30 mionaid no nas lugha ri dhèanamh). ), agus barrachd. Tha tuilleadan roghainneil agus rudan a bharrachd ann, leithid muffins bracaist, rolagan dìnnear, no milseagan. Tha cuid de shoithichean gnàthaichte, a’ toirt cothrom dhut diofar phròtainean a thaghadh, dùblachadh suas air pròtanan, no pròtanan ùrachadh.