Mar as lugha de cheumannan as urrainn dhomh a ghabhail fhad ‘s a bhios mi a’ dèanamh dìnnear na Nollaige, ’s ann as fheàrr.

mi mar-thà goil mo bhuntàta an oidhche roimhe gan ròstadh airson toradh ròsta is crunchier nas fhasa, agus tha mi air soithichean èadhair a chumail fudge furasta-peasy anns a’ frids agam airson tiodhlacan mionaid mu dheireadh airson bliadhnaichean a-nis.

Ach cha do thachair e rium a-riamh gum faodadh a bhith a’ dèanamh sabhs cranberry – a bha mi an-còmhnaidh a’ gabhail a-steach na h-uimhir de theirm-tomhais siùcair agus sweattop air an stòbha mar jam – a dhèanamh aig a’ mhionaid mu dheireadh.

Co-dhiù, cha do rinn mi sin gus an robh mi leugh reasabaidh Màiri Berrya tha i ag ràdh “a bheir e diogan ri dhèanamh.”

An t-oideas aon-cheum tha sìmplidh; bidh an còcaire Cordon Bleu a ‘measgachadh cranberries ùra le siùcar, spìosraidh agus orains, gan measgachadh còmhla gus am bi iad rèidh.

Às deidh sin, tha i ag ràdh, faodaidh tu a theasachadh no ithe mar a tha.

Tha an dòigh-obrach aice tòrr nas fhasa na, can, Nigella Lawson aiga tha a ‘ciallachadh a bhith a’ goil a ‘mheasgachadh le siùcar airson deich mionaidean – bheir sin dhut toradh jammier, nas sgaoilte.

Gòrdan Ramsay simmer an dreach aige cuideachd, a ‘cur ùbhlan, pods cardamom, agus port.

Jamie Oliver a’ gabhail an aon dòigh-obrach cuideachda’ cleachdadh siùcar maple an àite siùcar.

Tha e coltach gu bheil Màiri leatha fhèin an search engine optimization – ach leis lèirmheasan math gu leòr air làrach a’ BhBC, tha e coltach gur dòcha gum b’ fhiach an dòigh-obrach aon-cheum fhaicinn.

Tha droch bhuaidh aig Màiri Berry air dòigh; cha mhair e ach latha anns a’ frids.

Faodaidh na seòrsaichean stewed, jammier fuireach math dhaibh suas ri dà sheachdain ann am jar èadhair anns a’ frids – bidh iad a’ dèanamh thiodhlacan iongantach a tha coltach gun do chuir thu seachad tòrr a bharrachd oidhirp orra na rinn thu dha-rìribh.

Chan eil am feart sin aig tabhartasan an t-seann bhritheamh GBBO, ach air sgàth pana nas lugha airson a nighe, chì mi an tagradh aige …