Chan e ròcairean turcaich eòlach a th’ anns a’ mhòr-chuid againn – chan eil agam ach uair sa bhliadhna, aig àm na Nollaige.

Is dòcha gur ann air sgàth sin a tha Robin Might, an tha prìomh chomhairliche saidheansail aig Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe, ag ràdh: “Tha daoine a’ gabhail cuid de chunnartan neo-riatanach agus nach gabh a sheachnadh san dòigh sa bheil iad a’ còcaireachd, ag ullachadh agus a’ stòradh biadh” thairis air an Nollaig.

Faodaidh turcaidh air a bruich gu neo-iomchaidh fèistearan na Nollaige a chuir ann an cunnart bho phuinnseanachadh bìdh mar thoradh air bitheagan mar salmonella agus campylobacter.

Mar sin, Tha Inbhean Bidhe na h-Alba ag ràdh bu chòir dhut sùil a thoirt air an teòthachd aige mus ithear e – ma bhuaileas e 75 ° C anns a’ phàirt as doimhne aige, an dàrna concern a chuireas tu teirmiméadar feòil a-steach don eun, tha e math a dhol.

Ach dè mura h-eil teirmiméadar feòil agad?

Tha eòlaichean a ‘moladh a bhith a’ cleachdadh teirmiméadar feòil mas urrainn dhut oir tha e nas amasaiche na thu fhèin no mise.

Ach mur ‘eil concern agad ri làimh, buidheann phoblach Safefood ag ràdh tha trì comharran ann air am faod thu coimhead a bheir dhut beachd nas fheàrr air dè cho deiseil sa tha an Turcaich agad.

Bidh iad a’ comhairleachadh dhaibhsan aig nach eil an inneal teodhachd a ghearradh a-steach don phàirt as tiugh den fheòil (mar as trice an sliasaid) agus faighnich dhut fhèin:

• A bheil na sùgh a’ ruith soilleir?
• Nach eil feòil pinc ann?
• A bheil pìobaireachd an Turcaich teth fad na slighe troimhe?

Mas urrainn dhut “tha” a fhreagairt le misneachd do na trì ceistean, tha iad ag ràdh, tha thu nas dualtaiche a bhith ann an àite nas sàbhailte.

Ma chanas tu “chan eil” ri gin de na tha gu h-àrd, leig leis an turcaich agad còcaireachd airson beagan nas fhaide.

Tha sinn mu thràth air a roinn a àireamhair ùine còcaireachd turcaich aig HuffPost UK air eagal ‘s nach eil thu cinnteach dè cho fada ‘s a bu chòir dhut fhàgail san àmhainn.

Tha Buidheann Inbhean Bidhe ag ràdh gum bu chòir do frids a bhith suidhichte gu 5 ° C no nas ìsle airson a’ bhùth Nollaige agad gu lèir – chan e dìreach an fheòil.

Tha iad ag ràdh gum bu chòir dhut feòil amh agus iasg a chumail air an sgeilp ìosal den frids agad gus crois-thruaillidheachd a sheachnadh.

Mu dheireadh, Tha Safefood ag ràdh gur dòcha gum feum thu ùine còcaireachd an Turcaich agad atharrachadh ma tha tòrr bìdh eile agad san àmhainn, gu bheil thu a’ fosgladh agus a’ dùnadh doras an àmhainn agad gu tric, no ma tha inneal neo-èifeachdach agad.

Anns a ‘chùis website positioning, leig leotha còcaireachd nas fhaide.